![\"\"](\"https:\/\/ibiworld.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/ESP022-01.jpg\")
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Le Coca-Cola est mauvais pour la sant\u00e9. Il faudrait l’\u00e9crire, comme on le fait sur les cigarettes, mais nous sommes loin d’une telle possibilit\u00e9. Ceux qui en boivent trop tombent malades[1]<\/sup><\/a>. Comme au Chiapas: un demi-si\u00e8cle s’est \u00e9coul\u00e9 depuis le \u00ab\u00a0triste visage de l’Am\u00e9rique\u00a0\u00bb au Mexique, par Paolo Conte et Enzo Jannacci. Les choses pour au moins les 5 millions de personnes qui vivent dans le sud, au Chiapas, n’ont gu\u00e8re chang\u00e9: depuis pr\u00e8s de 30 ans, la gu\u00e9rilla du mouvement zapatiste ensanglante les for\u00eats et les vestiges des Mayas[2]<\/sup><\/a>, le ch\u00f4mage et la mis\u00e8re ne connaissent pas de r\u00e9pit, et si aujourd’hui ce peuple est devenu le plus grand consommateur de boissons sucr\u00e9es et de bulles au monde, c’est tout sauf une raison de se r\u00e9jouir.<\/p>\n P\u00e9n\u00e9trer dans les hauts plateaux du Chiapas, c’est p\u00e9n\u00e9trer dans un monde de culture indig\u00e8ne vibrante, de beaut\u00e9 naturelle ineffable, de rage et de pauvret\u00e9 \u00e9crasante. Mais c’est aussi p\u00e9n\u00e9trer sur le territoire de l’une des multinationales les plus puissantes du monde. \u00c0 dix kilom\u00e8tres de la capitale San Cristobal de las Casas, 186 000 habitants[3]<\/sup><\/a>, lieu de rituels, de bougies, de poulets, de chamans et de croyances ancestrales[4]<\/sup><\/a>, se trouve une zone connue pour ses pluies diluviennes constantes et ses sources d’eau potable abondantes, qui ont attir\u00e9 Coca-Cola. Et cela se voit tout de suite, car les panneaux publicitaires sont partout, et lorsqu’ils tombent en d\u00e9su\u00e9tude, ils deviennent des mat\u00e9riaux pour construire des cabanes[5]<\/sup><\/a>. Vendues dans tous les magasins (m\u00eame les pharmacies) et dans les distributeurs automatiques[6]<\/sup><\/a>. Les camions rouges au logo blanc et fris\u00e9 sont un spectacle familier, m\u00eame dans les villes et villages les plus \u00e9loign\u00e9s, sur les routes de montagne sinueuses et envelopp\u00e9es de brouillard qui les relient. Aujourd’hui, aucun bapt\u00eame, mariage ou f\u00eate patronale n’est complet sans Coca-Cola pour les invit\u00e9s[7]<\/sup><\/a>.<\/p>\n Selon Jaime Page Pliego[8]<\/sup><\/a>, l’auteur d’une \u00e9tude r\u00e9alis\u00e9e en 2019[9]<\/sup><\/a> par le Centre de recherche multidisciplinaire du Chiapas (Cimsur)[10]<\/sup><\/a>, les habitants de cette r\u00e9gion consomment en moyenne 821,25 litres de coca-cola par personne et par an[11]<\/sup><\/a>: soit pr\u00e8s de 16 litres par semaine ou 2,2 litres par jour de ce que le vice-ministre de la sant\u00e9 Hugo L\u00f2pez-Gatell[12]<\/sup><\/a> a r\u00e9cemment qualifi\u00e9 de \u00ab\u00a0poison dans une bouteille\u00a0\u00bb, dont les effets, avec la pand\u00e9mie, ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9cupl\u00e9s, en raison de la forte occurrence de maladies chroniques li\u00e9es \u00e0 l’alimentation[13]<\/sup><\/a>.<\/p>\n Cimsur a not\u00e9 que le taux de consommation de boissons sucr\u00e9es au Chiapas est plus de cinq fois sup\u00e9rieur au taux national de 150 litres par personne et par an – ce qui est d\u00e9j\u00e0 un chiffre inqui\u00e9tant[14]<\/sup><\/strong><\/a>: les r\u00e9sidents am\u00e9ricains boivent en moyenne 100 litres de boissons gazeuses par an, tandis que la moyenne mondiale est de 25 litres[15]<\/sup><\/a>. L’Institut national des sciences m\u00e9dicales et de la nutrition (INSM)[16]<\/sup><\/a> d\u00e9crit la r\u00e9gion comme \u00ab\u00a0l’\u00e9picentre\u00a0\u00bb de \u00ab\u00a0l’\u00e9pid\u00e9mie de sodas\u00a0\u00bb au Mexique[17]<\/sup><\/a>, car la strat\u00e9gie de Coca-Cola est gagnante : elle est moins ch\u00e8re dans les zones rurales recul\u00e9es, o\u00f9 une bouteille en verre consign\u00e9e est \u00e0 peine plus ch\u00e8re que l’eau en bouteille[18]<\/sup><\/a>. La multinationale bas\u00e9e \u00e0 Atlanta a sign\u00e9 un contrat avec le gouvernement mexicain dans lequel elle s’engage \u00e0 am\u00e9liorer le r\u00e9seau de distribution d’eau de la r\u00e9gion, en \u00e9change de l’autorisation d’utiliser l’eau des puits mexicains[19]<\/sup><\/a>.<\/p>\n Consommation annuelle de boissons sucr\u00e9es dans le monde<\/strong>[20]<\/sup><\/strong><\/a><\/p>\n L’entreprise a rachet\u00e9 les sources d’eau potable, qui ont presque disparu des march\u00e9s locaux, et les a remplac\u00e9es par ses propres produits, vendus \u00e0 des prix tr\u00e8s bas. Il en r\u00e9sulte une d\u00e9pendance physique et psychologique de la population aux boissons gazeuses, avec un taux de mortalit\u00e9 par diab\u00e8te parmi les plus \u00e9lev\u00e9s au monde[21]<\/sup><\/a>. L’INSM compare la strat\u00e9gie de Coca Cola \u00e0 celle des gangs de trafiquants de drogue, qui p\u00e9n\u00e8trent profond\u00e9ment dans les communaut\u00e9s par le biais de r\u00e9seaux de petits revendeurs, pouss\u00e9s par le besoin de nourrir leur d\u00e9pendance[22]<\/sup><\/a>.<\/p>\n Selon l’Institut, la d\u00e9pendance commence de plus en plus t\u00f4t. Une \u00e9tude r\u00e9cente men\u00e9e dans une communaut\u00e9 indig\u00e8ne a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que 15% des enfants de un et deux ans boivent r\u00e9guli\u00e8rement des sodas, de m\u00eame que 3% des nourrissons de moins de six mois[23]<\/sup><\/a>, alors qu’ils ne devraient boire que du lait maternel[24]<\/sup><\/a>. Des associations telles que El Poder del Consumidor[25]<\/sup><\/a> et l’INSM se sont battues pour l’instauration d’une taxe sur les sodas au Mexique.\u00a0 Elles l’ont obtenue, contre toute attente, en janvier 2014. Bien que la taxe soit inf\u00e9rieure \u00e0 ce que recommandent les d\u00e9fenseurs, elle \u00e9quivaut \u00e0 10% du co\u00fbt de la boisson, soit environ 1 peso par litre[26]<\/sup><\/a>. Mais le nombre de points de vente est \u00e9norme, il n’y a pas de contr\u00f4le et, en raison de la concurrence, les prix sont r\u00e9duits jusqu’\u00e0 30 %, ce qui \u00e9limine de fait la taxe f\u00e9d\u00e9rale[27]<\/sup><\/a>. Suivant l’exemple du Mexique, des villes am\u00e9ricaines telles que Philadelphie et San Francisco ont adopt\u00e9 des mesures similaires. Toutefois, les fabricants de boissons non alcoolis\u00e9es ne reculent pas et lancent de nouvelles campagnes de marketing pour faire face \u00e0 la taxe et influencer l’opinion publique[28]<\/sup><\/a>.<\/p>\n La situation dans les villes<\/strong><\/p>\n L’affiche de <\/strong>bienvenue \u00e0 Tenejapa, le pays du Coca-Cola[29]<\/sup><\/a><\/strong><\/p>\n Au sud-est, \u00e0 San Crist\u00f3bal de las Casas, pittoresque ville de montagne, l’eau potable se fait de plus en plus rare. Certains quartiers n’ont l’eau courante que quelques fois par semaine et de nombreuses familles sont oblig\u00e9es de l’acheter \u00e0 des camions-citernes[30]<\/sup><\/a>: en moyenne 1500 litres d’eau en bouteille par an[31]<\/sup><\/a>. La croissance urbaine a progressivement d\u00e9vor\u00e9 les terres agricoles de la banlieue de San Felipe. De moins en moins de personnes cultivent du ma\u00efs, des haricots et des courges sur des parcelles transmises de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration, et boivent du pozol, une boisson \u00e0 base de p\u00e2te de ma\u00efs ferment\u00e9e[32]<\/sup><\/a>. Autrefois, c’\u00e9tait le principal moyen pour les agriculteurs de refaire le plein d’\u00e9nergie pendant les longues journ\u00e9es pass\u00e9es dans les champs[33]<\/sup><\/a>. Aujourd’hui, les habitants ont l’habitude de boire deux ou trois litres de Coca-Cola pendant la pause du travail dans les champs[34]<\/sup><\/a>. \u00c0 une heure de San Crist\u00f3bal se trouve le village de San Andr\u00e9s Larr\u00e1inzar, o\u00f9 le Coca-Cola est consid\u00e9r\u00e9 comme de l’or liquide[35]<\/sup><\/a>.<\/p>\n San Crist\u00f3bal s’est consid\u00e9rablement d\u00e9velopp\u00e9 depuis les ann\u00e9es 1970, sans planification urbaine, en grande partie \u00e0 cause de la politique, qui m\u00e9prise le groupe ethnique local. Alors que le fond de la vall\u00e9e se remplit de maisons, de nouveaux quartiers grimpent lentement sur les collines environnantes[36]<\/sup><\/a>. Cela se produit en m\u00eame temps que les \u00e9glises \u00e9vang\u00e9liques font des incursions dans la r\u00e9gion, pressant les communaut\u00e9s indig\u00e8nes d’arr\u00eater de boire de l’alcool. Cette combinaison conduit les chefs religieux \u00e0 remplacer l’eau de feu locale, appel\u00e9e pox, longtemps utilis\u00e9e pour nourrir les esprits lors des rituels, par du Coca-Cola. Le sceau d’approbation c\u00e9leste contribue non seulement \u00e0 la croyance que le Coca-Cola a le pouvoir de gu\u00e9rir, mais il alimente \u00e9galement la croyance en en faisant un symbole de statut social et d’hospitalit\u00e9[37]<\/sup><\/a>.<\/p>\n Paradoxalement, le Chiapas dispose des ressources en eau les plus g\u00e9n\u00e9reuses du Mexique, mais les habitants doivent marcher jusqu’\u00e0 deux heures par jour pour acc\u00e9der \u00e0 l’eau potable[38]<\/sup><\/a>. Il est plus facile de boire du Coca-Cola, tout aussi bon march\u00e9, produit par une usine d’embouteillage locale[39]<\/sup><\/a> qui utilise plus d’un million de litres d’eau par jour[40]<\/sup><\/a> (il faut 3 litres d’eau pour produire un litre de Coca-Cola[41]<\/sup><\/a>). La consommation de refrescos, comme on appelle les boissons non alcoolis\u00e9es, est particuli\u00e8rement \u00e9lev\u00e9e dans la r\u00e9gion de Los Altos, o\u00f9 la plupart des habitants sont des indig\u00e8nes vivant principalement dans des villes et des villages ruraux[42]<\/sup><\/a>.<\/p>\n L’effet sur la sant\u00e9 publique est d\u00e9vastateur. Le Mexique d\u00e9tient le triste record du pays d’Am\u00e9rique latine qui compte le plus grand nombre de d\u00e9c\u00e8s dus au diab\u00e8te de type 2[43]<\/sup><\/a>. Le taux de mortalit\u00e9 li\u00e9 \u00e0 cette maladie a augment\u00e9 de 30 % entre 2013 et 2016[44]<\/sup><\/a> et la maladie est devenue la deuxi\u00e8me cause de d\u00e9c\u00e8s[45]<\/sup><\/a> apr\u00e8s les maladies cardiaques, faisant plus de 3 000 victimes chaque ann\u00e9e[46]<\/sup><\/a>. Parmi les 20 pays les plus peupl\u00e9s du monde, le taux de mortalit\u00e9 li\u00e9 \u00e0 la consommation de boissons gazeuses sucr\u00e9es est le plus \u00e9lev\u00e9 au Mexique, dans tous les groupes d’\u00e2ge, suivi des \u00c9tats-Unis, de l’Indon\u00e9sie et du Br\u00e9sil[47]<\/sup><\/a>. L’anthropologue Jaime Page Pliego affirme que le gouvernement a tent\u00e9 d’exclure les donn\u00e9es relatives \u00e0 la mortalit\u00e9 due au diab\u00e8te des statistiques officielles pour \u00e9viter de faire mauvaise figure. Outre le diab\u00e8te, d’autres probl\u00e8mes li\u00e9s \u00e0 la consommation excessive de sucre, tels que les caries dentaires, sont end\u00e9miques[48]<\/sup><\/a>. Les professionnels de la sant\u00e9 luttent chaque jour pour faire face[49]<\/sup><\/a> \u00e0 l’augmentation des cas de diab\u00e8te, \u00e0 l’ob\u00e9sit\u00e9[50]<\/sup><\/a> et \u00e0 la p\u00e9nurie chronique d’eau, dont le seul responsable est l’\u00e9norme usine Coca-Cola situ\u00e9e \u00e0 la p\u00e9riph\u00e9rie de la ville[51]<\/sup><\/a>. Aujourd’hui, les trois quarts des Mexicains sont en surpoids, contre un cinqui\u00e8me en 1996[52]<\/sup><\/a>.<\/p>\n L’usine de production de FEMSA<\/strong><\/p>\n Manifestation des habitants de San Felipe Ecatepec contre l’usine FEMSA[53]<\/sup><\/a><\/strong><\/p>\n La col\u00e8re de la population monte d’un cran. En avril 2017, des manifestants masqu\u00e9s ont march\u00e9 sur l’usine en brandissant des croix sur lesquelles on pouvait lire \u00ab\u00a0Coca-Cola nous tue\u00a0\u00bb, exigeant que le gouvernement ferme l’usine. \u00ab\u00a0Quand on voit que les institutions ne fournissent pas quelque chose d’aussi basique que l’eau et l’assainissement, mais donnent de l’eau \u00e0 cette entreprise, il est \u00e9vident qu’on est choqu\u00e9\u00a0\u00bb[54]<\/sup><\/a>, d\u00e9clare Fermin Reygadas, le directeur de C\u00e1ntaro Azul[55]<\/sup><\/a>, une organisation qui fournit de l’eau propre aux communaut\u00e9s rurales. Et la col\u00e8re s’\u00e9tend: le conflit commercial entre le Mexique et les \u00c9tats-Unis, combin\u00e9 \u00e0 la construction du mur frontalier, a renforc\u00e9 l’antipathie \u00e0 l’\u00e9gard de Coca-Cola, qui est devenu un symbole de la frustration que de nombreux Mexicains ressentent \u00e0 l’\u00e9gard de leurs voisins[56]<\/sup><\/a>. L’usine de boissons est situ\u00e9e \u00e0 San Felipe Ecatepec, un village \u00e0 trois miles de San Cristobal de las Casas[57]<\/sup><\/a>.<\/p>\n L’usine appartient \u00e0 FEMSA[58]<\/sup><\/a>, un g\u00e9ant de l’alimentation et des boissons qui d\u00e9tient les droits d’embouteillage et de vente de Coca-Cola au Mexique et dans le reste de l’Am\u00e9rique latine. FEMSA est l’une des entreprises les plus puissantes de l’\u00c9tat ; un ancien PDG[59]<\/sup><\/a>, Vicente Fox[60]<\/sup><\/a>, a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sident du pays de 2000 \u00e0 2006. FEMSA affirme utiliser 56,9 milliards de litres d’eau par an pour ses productions dans toute l’Am\u00e9rique latine. Au Mexique, l’entreprise d\u00e9tient 40 permis d’utilisation de l’eau. Des associations de la soci\u00e9t\u00e9 civile ont publi\u00e9[61]<\/sup><\/a>un rapport sur les violations du droit humain \u00e0 l’eau potable et \u00e0 l’assainissement au Mexique[62]<\/sup><\/a>, dans lequel elles d\u00e9noncent Coca-Cola, PepsiCo et Danone qui profitent des ressources en eau du Mexique sans payer \u00e9quitablement.<\/p>\n Le rapport indique que les taxes sur l’eau pay\u00e9es par les entreprises \u00ab\u00a0sont ridicules par rapport aux b\u00e9n\u00e9fices que ces entreprises tirent de l’eau\u00a0\u00bb. FEMSA paie 2600 pesos (146 USD) pour chacun de ses permis d’utilisation de l’eau au Mexique. Les entreprises parviennent \u00e0 extraire l’eau en forant profond\u00e9ment dans le sol. \u00c0 San Felipe, les puits des habitants ont une profondeur d’environ 25 m\u00e8tres, tandis que ceux de FEMSA ont une profondeur de 130 m\u00e8tres[63]<\/sup><\/a>.<\/p>\n L’ALENA (Accord de libre-\u00e9change nord-am\u00e9ricain), un trait\u00e9 de libre-\u00e9change en franchise de droits entre le Mexique, les \u00c9tats-Unis et le Canada[64]<\/sup><\/a>, a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s b\u00e9n\u00e9fique pour FEMSA, qui a re\u00e7u des centaines de millions de dollars d’investissements \u00e9trangers. Depuis son approbation, de nombreux produits alimentaires raffin\u00e9s et emball\u00e9s, ainsi que des boissons gazeuses sucr\u00e9es, ont commenc\u00e9 \u00e0 se r\u00e9pandre dans tout le Mexique[65]<\/sup><\/a>. Mais \u00e0 San Crist\u00f3bal, l’ALENA est per\u00e7u comme un intrus ind\u00e9sirable. La veille du Nouvel An 1994, jour de l’entr\u00e9e en vigueur de l’ALENA[66]<\/sup><\/a> et de l’ouverture de l’usine d’embouteillage[67]<\/sup><\/a>, les rebelles de l’Arm\u00e9e zapatiste de lib\u00e9ration nationale ont fait irruption \u00e0 San Crist\u00f3bal, ont d\u00e9clar\u00e9 la guerre \u00e0 l’\u00c9tat mexicain et ont mis le feu aux b\u00e2timents gouvernementaux[68]<\/sup><\/a>. Alors que les zapatistes s’organisent dans les montagnes autour de San Crist\u00f3bal, la FEMSA, indiff\u00e9rente aux revendications, commence \u00e0 pomper l’eau du mont Huitepec[69]<\/sup><\/a>.<\/p>\n La Commission nationale de l’eau (Conagua)[70]<\/sup><\/a> a renouvel\u00e9 le permis \u00e0 FEMSA en 2005. Le gouvernement complaisant a aid\u00e9 l’organisation \u00e0 devenir le plus grand embouteilleur de Coca-Cola au monde[71]<\/sup><\/a>. Bien que l’arm\u00e9e zapatiste ait sign\u00e9 un accord de paix, le sentiment antimondialisation reste pr\u00e9sent. Les dirigeants de FEMSA affirment que l’usine a peu d’impact sur l’approvisionnement en eau de la ville parce que leurs puits sont beaucoup plus profonds que les sources qui alimentent les r\u00e9sidents locaux. L’entreprise affirme \u00eatre une force \u00e9conomique importante \u00e0 San Crist\u00f3bal, employant environ 400 personnes et contribuant \u00e0 hauteur de 200 millions d’USD aux autorit\u00e9s fiscales – de l’argent qui est toutefois vers\u00e9 au niveau f\u00e9d\u00e9ral[72]<\/sup><\/a>.<\/p>\n L’usine Coca-Cola de San Cristobal produit jusqu’\u00e0 7 % des produits Coca-Cola vendus au Mexique[73]<\/sup><\/a><\/strong><\/p>\n D’autres dommages sont caus\u00e9s au niveau de l’environnement. Coca Cola a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 qu’il produisait 3 millions de tonnes d’emballages plastiques par an, soit 200 000 bouteilles par minute. L’empreinte de l’emballage, traduite en bouteilles en plastique Pet de 500 ml, s’\u00e9l\u00e8ve \u00e0 environ 108 milliards de bouteilles par an, soit plus d’un cinqui\u00e8me de la production mondiale de bouteilles Pet, qui s’\u00e9l\u00e8ve \u00e0 environ 500 milliards de bouteilles par an[74]<\/sup><\/a>. L’entreprise r\u00e9pond aux accusations en disant qu’elle \u00ab\u00a0adh\u00e8re \u00e0 des normes \u00e9thiques tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9es\u00a0\u00bb et qu’elle \u00ab\u00a0sert les communaut\u00e9s et les lieux dans lesquels elle op\u00e8re de mani\u00e8re exemplaire et excellente\u00a0\u00bb. Dommage que les activit\u00e9s de Coca Cola dans le monde racontent, h\u00e9las, une autre triste histoire[75]<\/sup><\/a>.<\/p>\n Laura Mebert, scientifique \u00e0 l’universit\u00e9 Kettering du Michigan, affirme que Coca-Cola paie un montant disproportionn\u00e9 pour ses privil\u00e8ges en mati\u00e8re d’eau, \u00ab\u00a0alors que l’infrastructure qui dessert les habitants de San Crist\u00f3bal est litt\u00e9ralement en train de s’effondrer\u00a0\u00bb[76]<\/sup><\/a>. L’un des probl\u00e8mes auxquels la ville est confront\u00e9e est l’absence de traitement des eaux us\u00e9es. Les eaux us\u00e9es se d\u00e9versent dans les cours d’eau locaux sans \u00eatre purifi\u00e9es. En cons\u00e9quence, les rivi\u00e8res sont pleines d’Escherichia coli[77]<\/sup><\/a>, une bact\u00e9rie que l’on trouve dans les mati\u00e8res f\u00e9cales[78]<\/sup><\/a>, et d’autres agents pathog\u00e8nes infectieux. Depuis l’arriv\u00e9e des bouteilles de Coca-Cola[79]<\/sup><\/a>, des familles de San Felipe Ecatepec tombent malades apr\u00e8s avoir bu de l’eau de puits contamin\u00e9e[80]<\/sup><\/a>. La salmonelle est devenue un probl\u00e8me end\u00e9mique. Une \u00e9tude de l’universit\u00e9 de recherche ECOSUR[81]<\/sup><\/a> a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que l’eau des zones humides locales pr\u00e9sentait des niveaux \u00e9lev\u00e9s de pathog\u00e8nes bact\u00e9riens qui la rendaient dangereuse \u00e0 la consommation[82]<\/sup><\/a>.<\/p>\n Coca Cola et traditions indig\u00e8nes<\/strong><\/p>\n Au Chiapas, les boissons sucr\u00e9es sont plus faciles \u00e0 trouver que l’eau en bouteille<\/strong>[83]<\/sup><\/strong><\/a><\/p>\n San Juan Chamula, un petit village situ\u00e9 \u00e0 une dizaine de kilom\u00e8tres de San Cristobal de las Casas, est connu pour le maintien des traditions du peuple indig\u00e8ne tzotzil[84]<\/sup><\/a>. Le soda en bouteille est devenu le protagoniste de leurs c\u00e9r\u00e9monies religieuses. \u00c0 l’int\u00e9rieur de l’\u00e9glise blanchie \u00e0 la chaux, les touristes marchent prudemment sur des nattes faites d’aiguilles de pin, tandis que l’encens de r\u00e9sine de copal et la fum\u00e9e de centaines de bougies emplissent l’air. La principale attraction pour les touristes est d’observer les fid\u00e8les qui prient avant le sacrifice de poulets, entour\u00e9s de bouteilles de Coca-Cola et de Pepsi. De nombreux Tzotziles croient que les boissons gazeuses ont le pouvoir de gu\u00e9rir les malades[85]<\/sup><\/a>, excommuni\u00e9s de Rome et ignor\u00e9s par leur gouvernement, g\u00ean\u00e9s par la d\u00e9ification du Coca-Cola[86]<\/sup><\/a>.<\/p>\n Pour beaucoup, l’omnipr\u00e9sence du Coca-Cola bon march\u00e9 – et le diab\u00e8te qui hante presque toutes les familles – ne fait qu’ajouter \u00e0 la col\u00e8re contre l’entreprise[87]<\/sup><\/a>. La boisson gazeuse a d\u00e9barqu\u00e9 ici dans les ann\u00e9es 1960, au moment o\u00f9 les chefs indig\u00e8nes commen\u00e7aient \u00e0 accumuler du pouvoir dans les sph\u00e8res religieuses, sociales et \u00e9conomiques. Ils ont notamment pris le contr\u00f4le des concessions pour la distribution de Coca-Cola et, dans un premier temps, de Pepsi[88]<\/sup><\/a>. Dans les communaut\u00e9s les plus pauvres et les plus mal nourries, dont les revenus sont faibles, le Coca-Cola repr\u00e9sente une ressource calorique alternative et pratique[89]<\/sup><\/a>.<\/p>\n Les d\u00e9fenseurs locaux de la sant\u00e9 affirment que les campagnes de marketing agressives[90]<\/sup><\/a> dans les langues indig\u00e8nes de Coca-Cola[91]<\/sup><\/a>et de Pepsi, qui ont d\u00e9but\u00e9 ces ann\u00e9es-l\u00e0, ont contribu\u00e9 \u00e0 int\u00e9grer les boissons gazeuses sucr\u00e9es dans les pratiques religieuses locales, qui fusionnent le catholicisme et les rituels mayas[92]<\/sup><\/a>. \u00ab\u00a0Le Coca-Cola est sucr\u00e9, donc les esprits l’appr\u00e9cient, et il a aussi des propri\u00e9t\u00e9s curatives\u00a0\u00bb, explique un gu\u00e9risseur traditionnel d’El Pinar[93]<\/sup><\/a>. Les strat\u00e8ges en marketing ont utilis\u00e9 d’immenses panneaux publicitaires avec des mannequins souriants, des r\u00e9f\u00e9rences religieuses et des slogans \u00e9crits en langue indig\u00e8ne, ainsi que la prolif\u00e9ration des points de vente[94]<\/sup><\/a>, sans tenir compte du faible volume d’affaires. Quant au diab\u00e8te, Coca-Cola sugg\u00e8re que les Mexicains ont une propension g\u00e9n\u00e9tique au diab\u00e8te, comme si cela pouvait \u00eatre une raison pour leur donner encore plus de sodas \u00e0 haute teneur en sucre[95]<\/sup><\/a>.<\/p>\n Dans un territoire extr\u00eamement riche en ressources naturelles, en pr\u00e9cipitations (c’est l’\u00c9tat du Mexique o\u00f9 il pleut le plus), au point d’approvisionner en eau le reste du pays, et qui est l’un des plus grands exportateurs de fruits tropicaux, de caf\u00e9 et de cacao au monde, huit personnes sur dix vivent dans la pauvret\u00e9. Pourtant, l’eau est aujourd’hui le probl\u00e8me le plus grave du Chiapas. Les puits des paysans de Huitepec los Alcanfores, \u00e0 quelques kilom\u00e8tres de San Cristobal, sont vides, ils se sont compl\u00e8tement ass\u00e9ch\u00e9s. La responsabilit\u00e9 de cette situation incombe aux gouvernements, local, \u00e9tatique et f\u00e9d\u00e9ral, qui ne semblent pas vouloir s’attaquer au probl\u00e8me en am\u00e9liorant le r\u00e9seau d’eau et les aqueducs, qui s’usent de plus en plus[96]<\/sup><\/a>.<\/p>\n Le Coca-Cola s’int\u00e8gre \u00e0 la culture locale au point de faire partie des c\u00e9r\u00e9monies spirituelles[97]<\/sup><\/a><\/strong><\/p>\n Tout cela a \u00e9t\u00e9 possible parce que Coca-Cola est d’accord avec les hautes sph\u00e8res de la politique.Les int\u00e9r\u00eats \u00e9conomiques des multinationales priment sur la protection de l’environnement et de la sant\u00e9 des populations. Pour r\u00e9duire la consommation de boissons sucr\u00e9es au Chiapas, il est n\u00e9cessaire d’\u00e9duquer davantage les communaut\u00e9s sur les risques li\u00e9s \u00e0 leur consommation et de leur rendre de l’eau potable. Les aliments et boissons traditionnels, tels que le pozol, une boisson \u00e0 base de ma\u00efs, doivent \u00eatre davantage promus sur le site[98]<\/sup><\/a>.<\/p>\n Des mesures doivent \u00eatre prises pour r\u00e9duire la disponibilit\u00e9 de Coca-Cola et d’autres boissons non alcoolis\u00e9es sur le march\u00e9 local. Les fabricants mexicains de boissons non alcoolis\u00e9es se sont engag\u00e9s \u00e0 r\u00e9duire la teneur en calories de leurs boissons de 20% suppl\u00e9mentaires d’ici 2024, apr\u00e8s avoir d\u00e9j\u00e0 proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 des r\u00e9ductions au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es[99]<\/sup><\/a>. Mais en r\u00e9alit\u00e9, ils devraient vendre de l’eau s’ils veulent vraiment dominer le march\u00e9 local. Entre avril et juin 2020, 346,5 millions de caisses de Coca Cola ont \u00e9t\u00e9 vendues dans le pays, soit 10,6 millions de moins qu’au cours du m\u00eame trimestre de 2019, mais cette baisse peut \u00eatre attribu\u00e9e aux restrictions dues \u00e0 la pand\u00e9mie de coronavirus, et non \u00e0 une quelconque prise de conscience de la part des multinationales[100]<\/sup><\/a>.<\/p>\n Pour obtenir des r\u00e9sultats, les concessions d’exploitation doivent \u00eatre annul\u00e9es ou r\u00e9glement\u00e9es de mani\u00e8re draconienne afin de d\u00e9fendre la population locale. Sans une augmentation ad\u00e9quate des prix et une r\u00e9duction drastique de la disponibilit\u00e9, les gens continueront \u00e0 consommer des boissons sucr\u00e9es \u00e0 des niveaux \u00e9lev\u00e9s[101]<\/sup><\/a> et ce sera la fin pour cette partie du Mexique encore domin\u00e9e par la nature et les dieux, le dieu du ma\u00efs Quetzal, et l’esprit du Jaguar[102]<\/sup><\/a>. On dit que nous tuons plus avec la plume qu’avec l’\u00e9p\u00e9e. Nous n’avions pas envisag\u00e9 le danger du Coca-Cola.<\/p>\n <\/p>\n [1]<\/sup><\/a> https:\/\/www.webmd.com\/diet\/drinking-cola-good-for-you<\/a> ; https:\/\/www.coca-colacompany.com\/au\/faqs\/is-coca-cola-bad-for-your-health ; <\/a>https:\/\/www.medicalnewstoday.com\/articles\/297600<\/a> ; https:\/\/t2conline.com\/10-reasons-why-coca-cola-is-bad-for-your-health\/<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/ibiworld.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/ESP022-02.jpg\")
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